Ventilador Ventilador Doble Ventilador Frigorífic Congelador

Desenvolupament d' aliments congelats

En l'actualitat, hi ha més de 130 empreses de menjar a gran escala que es neteja al buit al món, i els aliments secs alcohols també s'estenen ràpidament en mercats com Europa, Amèrica i Japó. Els aliments congelats als EUA i al Japó han representat més del 40% dels aliments secs. El preu dels aliments assecats al buit al mercat internacional és 4-6 vegades superior al dels aliments secs a l'aire calent, i 7-8 vegades els aliments congelats. Els beneficis són molt impressionants

No obstant això, el subministrament d'aliments congelats en el mercat internacional és escàs, i la indústria nacional d'aliments congelats segueix en fase inicial de desenvolupament, i la producció continua sent molt baixa. Per tant, la Xina hauria d'accelerar el desenvolupament d'aliments congelats i dur a terme processos profunds i de valor afegit de productes agrícoles rics i obtenir divises a través de l'exportació. Bàsicament es pot dividir en les següents categories principals: 1. Ingredients de cuina: carn, ous, peix, gambetes, cogombre de mar, verdures, etc. 2. Aliments condiments: cebes, gingebre, all, espècies, pigments, sopes; Fruites: pomes, plàtans, maduixes, etc .; 4. Begudes: cafè, te, suc, suc de vegetals, etc. 5. Aliments de salut: ginseng, mama, mel, tortuga, Cordyceps; 6. Productes nadius: bolets. Daylily, càmfora, etc .; 7. Matèries primeres de la indústria alimentària: ous, fesols, pols de fruita seca, pols de proteïnes vegetals, etc. 8. Categories especials alimentàries: aeroespacial. Navegació. Militar. Muntanyisme. Aventura i altres aliments de treball de camp.

Tanmateix, actualment, els aliments congelats produïts a la Xina inclouen principalment: sopa, gambeta, productes semielaborats (com l'ou o pols), productes per a la salut (com el ginseng sec) i fideus instantanis (com les verdures deshidratades fideus en cubs, carn picada), etc. Menys de 3.000 tones, els aliments secs al buit poden millorar significativament la qualitat i la qualitat dels nivells de vida de les persones, de manera que les perspectives són molt àmplies.

La tecnologia d'assecatge al buit és una tecnologia de processament d'alta tecnologia per a la protecció, conservació i garantia de qualitat dels aliments. El menjar processat per la tècnica de liofilització és un aliment liofilitzat. Actualment, els aliments congelats s'estan convertint ràpidament en populars en els mercats europeu, americà i japonès. Les verdures, les fruites, la carn, els productes aquàtics, les espècies, etc. després de la liofilització i la deshidratació s'utilitzen en sectors aeroespacials, alpinisme, turisme, exploració, mineria i altres, i han estat àmpliament utilitzats en restaurants. I família. La proporció d'aliments congelats en el mercat de consum de Japó ha arribat al 49%. El preu dels aliments congelats en el mercat internacional és de quatre a sis vegades major que el d'aliments secs a l'aire i deshidratats, i s'està convertint en un aliment bàsic per al comerç internacional. Xina és un gran país agrícola amb abundants hortalisses, carn i recursos aquàtics. Durant molt de temps, els productes agrícoles i ramaders de la Xina han estat en procés d'exportació de matèries primeres o estadis primaris i secundaris. Els aliments congelats tenen un alt contingut tècnic i d'alta qualitat. Els aliments congelats han estat reconeguts com a aliments deshidratats d'alt grau per part dels consumidors nacionals i estrangers, i són àmpliament utilitzats en diversos àmbits de la indústria alimentària. El desenvolupament i la investigació dels assecadors de productes alimentaris ha estat catalogat com el projecte clau de promoció de la Xina en el novè pla quinquennal, que ha fet que el desenvolupament dels assecadors a la Xina ingressin en una nova era. Per desenvolupar la indústria alimentària xinesa congelada, hem de desenvolupar equips de liofilització d'aliments a la Xina. En l'actualitat, els principals factors que limiten el desenvolupament d'aliments congelats són: el gran consum d'energia de les màquines de liofilització, la baixa taxa de productes liofilitzats i el llarg període de liofilització. Aquests s'han convertit en els obstacles per a nosaltres per desenvolupar aliments congelats. Amb l'avanç de la tecnologia i els esforços conjunts dels tècnics de la nostra fàbrica, sens dubte, conduirà a l'avanç tecnològic de l'assecador de productes alimentaris, que té un alt grau d'automatització, un curt cicle de liofilització (menys de 12 hores) , i una alta qualificació de producte (més del 90%). Consum de baix consum (energia elèctrica composta de vapor hidroelèctric a gas, inclòs el consum d'aliments sense congelar i de congelació total d'energia inferior a 2 kWh / 1 kg d'aigua per litre).

La nostra empresa s'especialitza en la producció de assecadors, plantes de producció independents, equip tècnic experimentat i servei postvenda actiu; una varietat de models, funcions, per satisfer les seves diverses necessitats.